Eredeti adagolt pudingcsokoládé a híres olasz desszert alapján.
Szükséges
- 4. tálalás:
- Húsvéti torta - 400 g;
- Tea - impregnáláshoz;
- A pudinghoz:
- Tej - 400 ml;
- Cukor - 3 evőkanál;
- Keményítő vagy liszt sűrítéshez - 1, 5 evőkanál;
- Sárgája - 2 db;
- Vaj - 30 g.
- Csokoládé fudge:
- Étcsokoládé - 70 g;
- Tej - 100 ml;
- Vaj - 30 g.
Utasítás
1. lépés
Keverjen össze 100 ml tejet cukorral, keményítővel és sárgájával. Tegyen 300 ml tejet egy kis serpenyőbe közepes lángon, és amikor forrni kezd, adjon hozzá egy kevés tejet keményítővel, alaposan kevergetve, hogy ne legyenek csomók. Forraljuk, amíg a krém sűrűsödni kezd - körülbelül 5 percig. Hűtsük le, keverővel habveréssel, előzőleg megpuhított vaj hozzáadásával.
2. lépés
Vízfürdőben megolvasztjuk az apróra vágott csokoládét, és hozzáadjuk a vajat. Keverjük simára.
3. lépés
Törd apróra a tortát, áztasd teával. Tegyen egy részét adagolt tálakba, öntsön mázzal, tegyen egy réteg krémet a tetejére. Ismételje meg a rétegeket még egyszer. Küldje legalább néhány órára a hűtőszekrénybe. Jó étvágyat kívánunk!
