A szír padlizsán szír étel. A padlizsán nagyon ízletes és kielégítő. Kétségtelen, hogy díszítik az ünnepi asztalt, és kellemesen meglepik vendégeit.
Szükséges
- - 1,5 kg padlizsán
- - 300 g darált hús
- - 3 db hagyma
- - 5 gerezd fokhagyma
- - 1 kaliforniai paprika
- - 1-1,5 csésze paradicsomlé
- - 2 paradicsom
- - só, bors, babérlevél, paprika
- - petrezselyem
Utasítás
1. lépés
Először vegye be a padlizsánt, alaposan mossa meg és csíkokban hámozza meg. Főzés közben ez segít megőrizni formájukat, a padlizsán pedig gyengéd és ízletes lesz.
2. lépés
A padlizsánokat nagy adag növényi olajban, részletekben megsütjük. Sütéskor a padlizsán nem szívja fel az olajat, ez nagy plusz.
3. lépés
Aranybarnára sütjük, de nem túlzottan. Helyezze a sült padlizsánokat pergamenre, amely összegyűjti a felesleges olajat.
4. lépés
Sütjük a darált húst serpenyőben, majd adjunk hozzá apróra vágott paprikát és hagymát. Pároljuk főzésig, ízlés szerint sózzuk, adjunk hozzá babérlevelet, paprikát, őrölt borsot.
5. lépés
A padlizsánban vágjon egy oldalt, és hüvelykujjával törje össze a húst belül, csészéket képezve, tegye a darált húst. A padlizsánokat töltelék előtt megsózzuk.
6. lépés
Nyomja meg a fokhagymát a paradicsomlében, adjon hozzá apróra vágott petrezselymet és mindent jól keverjen össze, és öntse a töltött padlizsánokat. Tegye a tetejére a paradicsomkorsókat, és tegye 180 fokra előmelegített sütőbe körülbelül 20-25 percre. Díszítsük petrezselyemmel és tálaljuk.
