A halas rakás finom étel, amely minden ünnepi és mindennapi vacsora hőse lesz. Hihetetlenül könnyű elkészíteni a halkannát, de a hal és a finom krémes íz kombinációja kellemesen meglep.
Hozzávalók:
- vaj - 60 g;
- kenyérmorzsa - 2 evőkanál;
- fehér hal (például tőkehal) - 0,5 kg;
- só - 1,5 teáskanál;
- frissen őrölt fehér bors;
- liszt - 2 evőkanál;
- nehéz krém - 300 g;
- csirke tojás - 2 db;
- garnélára lesz szüksége az étel díszítéséhez.
Készítmény:
- Hozd a sütőt 200 fokra. Kenje meg a hosszúkás edényt vagy a gyűrűs formát egy vajdarabbal (kb. 20 g). Megszórjuk zsemlemorzsával.
- Mossa meg a halat, hámozza meg és távolítsa el az összes csontot. Vágja darabokra a halat, és tegye egy konyhai robotgépbe. Készítsünk darált halat, szórjunk meg egy kis sót és alaposan keverjük össze. Adjunk hozzá frissen őrölt fehér borsot, lisztet, tojást és villával megpuhított vajat.
- Kapcsolja be újra a darált konyhai robotgépet, és fokozatosan adja hozzá a nehéz tejszínt, és keverje tovább. Ismételje meg az eljárást, amíg a keverék sima nem lesz. A lényeg, hogy ne vigyük túlzásba - a keverék rétegződhet.
- Öntsük az elkészített keveréket egy kikent edénybe vagy edénybe. Fontos: a keverék nem foglalhatja el az edény magasságának 2/3-át, mert a halkeverék főzés közben meg fog emelkedni. Fedje le a keveréket fóliával vagy sütőpapírral a tetején. Helyezze az edényt egy sütőtálba, amelybe vizet szeretne önteni. A folyadéknak a penészfal közepéig kell lennie.
- Körülbelül egy órán át sütjük a halételeket a sütőben. Annak ellenőrzéséhez, hogy a rakott kész-e, éles késsel kell átszúrnia - sűrűnek kell lennie.
- Hűtsük le kissé a rakott tálat, és lazítsuk meg a széleket egy spatulával vagy késsel. Vágja le az edényt, és tegye a tányérokra. Díszítsük a rakott főtt és hámozott garnélával.
Tálaljuk a rakott krumplipürével, rizzsel vagy főtt burgonyával. Csepegtesse garnélarák, gomba vagy fehérbor mártással.
