Bármilyen furcsán hangzik is, az ünnepi asztalt kenyérrel is díszítheti, ha például különböző színekben készíti el. Ez az étel nemcsak gyönyörű, de finom is.
Szükséges
- - spenót - 200 g;
- - búzaliszt - 1 kg;
- - száraz élesztő - 15 g;
- - tengeri só - 1, 5 teáskanál;
- - növényi olaj - 60 ml;
- - édes pirospaprika - 0, 5 darab;
- - őrölt paprika - 1 teáskanál;
- - tök - 350 g;
- - mák - 5 g;
- - köménymag - 0,5 teáskanál.
Utasítás
1. lépés
Először készítse elő a tésztát a háromszínű kenyérhez. Kezdje zölddel. Helyezze a spenót egy turmixgépbe, adjon hozzá 100 ml vizet és növényi olajat. Püréig őröljük. Kombinálja a lisztet sóval és 5 gramm száraz élesztővel, és szitálja át. Ezután adjuk hozzá a spenótpürét ehhez a keverékhez. Keverjen össze mindent alaposan, és gyúrja össze a tésztát. Helyezze meleg helyre kb. 60 percre. Így fel fog emelkedni.
2. lépés
Vörös tészta. Erre forraljunk fel vizet egy kis lábasban. A paprikát beletesszük, a mag eltávolítása után, és 5 percig főzzük. Így elfehéredik. Ezután tegye egy turmixgépbe, és aprítsa fel. Keverjen össze 5 gramm élesztőt sóval, liszttel, őrölt paprikával, 120 ml vízzel és tört borssal. Keverj össze mindent jól. Gyúrja össze a tésztát, és az előzőhöz hasonlóan küldje el meleg helyre.
3. lépés
Sárga tészta. A tökpépet apróra vágjuk. Csomagolja fóliába, és tegye előmelegített sütőbe, amíg megpuhul. Ha ez megtörténik, tegye a tököt turmixgépbe, pürésítse és keverje össze liszttel, élesztővel és sóval. Gyúrjuk össze a tésztát és melegítsük egy órán át.
4. lépés
Az idő letelte után a tészta megkelt. Osszuk mindegyiket egyenlő méretű darabokra. Húzza ki őket sodrófával, így kolbászt kap. Csatlakozzon egymáshoz, fonva egy fonatba, és rögzítse a végeit. Fedje le a leendő kenyeret ebben a formában, és ne érjen hozzá 20-30 percig.
5. lépés
Amikor a kenyér finom, enyhén nedvesítse meg a felületet vízzel, és tegye rá a mákot és a köményt.
6. lépés
Melegítsük elő a sütőt 220 fokos hőmérsékletre. Küldje el az edényt, sütőpapíros sütőpapírral, kb. 30-35 percig. A kész pékárukat lehűtjük és tálaljuk. A háromszínű kenyér készen áll!
