A burgonyás rakott étel megfelelő a böjtölők számára. Kiderül, hogy tápláló és lédús, és elkészítéséhez megfizethető és olcsó termékekre lesz szükség.
Sovány burgonyás rakott gombával
Az e recept szerint elkészített rakott szokatlanul illatosnak bizonyul, és nagyszerű íze van. A gombák jelenlétének köszönhetően az étel táplálóbbá válik, és helyettesítheti a teljes ételt. Rakott készítéshez a következő összetevőkre lesz szükség:
- 350 g sampinyonval;
- 1 nagy hagyma;
- 3 gerezd fokhagyma;
- só ízlés szerint;
- őrölt bors ízlés szerint;
- egy csomó kapor;
- 5 burgonya;
- 5 evőkanál. növényi olaj.
A megmosott és meghámozott burgonyát sós vízben fel kell forralni, majd a folyadékból ki kell venni és turmixgéppel át kell gyúrni. Adjunk hozzá 2 evőkanál burgonyapürét. növényi olajat és alaposan keverje össze.
A hámozott hagymát apró kockákra kell vágni, majd 3 evőkanálnyi serpenyőbe kell tenni. forró olajat és pirítsuk áttetszővé. Ezt követően apró darabokra vágott gombákat és apróra vágott fokhagymát kell adni a hagymához. Amikor a gomba megbarnul, a serpenyőt le kell venni a tűzhelyről.
Tegye a megsütött gombát mélyen kikent formába, majd tegye a tetejére a burgonya masszát, és spatulával egyenletesen ossza el. Ezután egy sovány burgonyás rakott formát fél órára 200 ° C-ra előmelegített sütőbe teszünk. Megszórjuk a kész edényt apróra vágott kaporral, és felszeletelt adagokat tálalunk.
A magas öntöttvas serpenyők ideálisak sovány burgonyás rakott készítéshez. Bennük az étel egyenletesen süt és megőrzi lédússágát.
Sovány burgonyás rakott uborka
Kiváló burgonyás rakottal készül uborka hozzáadásával. Elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szükség:
- 6 burgonya;
- 2 savanyított uborka;
- 1 hagyma;
- egy csomó zöld;
- 2 evőkanál. paradicsom püré;
- 2 evőkanál. Liszt;
- 1 evőkanál víz;
- só ízlés szerint;
- bors ízlés szerint;
- napraforgóolaj;
- őrölt keksz.
Rakott ételhez közepes méretű burgonyát kell választania, alaposan meg kell mosni, egyenruhájában fel kell forralni és lehűteni. Ezután hámozzuk meg és vágjuk vékony szeletekre a kihűlt burgonyát. A közepes méretű savanyúságokat el kell távolítani a sóoldatból, papírtörlővel meg kell szárítani és durva reszelőn lereszelni. Öblítse le a friss fűszernövényeket és aprítsa fel finomra, a vöröshagymát pedig vékony félkarikákra vágja.
Napraforgóolajjal kikent és őrölt zsemlemorzsával meghintett formában egyenletesen tegye a főtt burgonya felét. Tegyen savanyúságot, hagymát és gyógynövényeket a következő rétegbe, majd takarja le a maradék burgonyával.
Annak érdekében, hogy a rakott gyönyörű aranybarna kérget nyerjen, mielőtt a sütőbe tenné, meg kell zsírozni kis mennyiségű citromlével kevert növényi olajjal.
A töltelék elkészítéséhez egy külön tálban össze kell keverni, és a vizet jól fel kell keverni paradicsompürével, sóval, borssal és liszttel. Öntsük a kapott keveréket a rakott tálba, és tegyük 180 ° C-ra előmelegített sütőbe 35-40 percig. A kész étel forrón és hűtve is tálalható.
