A mázzal díszített mézeskalács sütik ízletes és kellemes ajándéktárgyak. A mézeskalács sütik bemutathatók látogatáskor, valamint egyszerűen elkészíthetők a teához.
Szükséges
- A tesztre:
- - 2/3 csésze folyékony méz,
- - 1 kilogramm liszt,
- - 1,5 pohár cukor,
- - 300 gramm vaj,
- - 2 teáskanál sütőpor
- - 4 evőkanál fahéj,
- - 5 tojás.
- Mázhoz:
- - 4 tojásfehérje,
- - 2,5 csésze porcukor,
- - 1 teáskanál citromlé.
Utasítás
1. lépés
Tegyen mézet, cukrot és vajat egy fazékba. Helyezze az edényt alacsony lángon, és folyamatosan kevergetve melegítse. A vajnak meg kell olvadnia és a cukornak fel kell oldódnia a mézben. Ügyeljen arra, hogy a massza ne forrjon fel. Vegye le a tűzről, és hagyja kissé kihűlni.
2. lépés
Szitáljon lisztet fahéjjal és sütőporral. Adjunk hozzá tojást, és keverjük össze. Keverje össze a kapott keveréket vajjal és mézzel. Gyúrjon puha tésztát.
3. lépés
A kész tésztát törölje le egy törülközővel, és hagyja 40 percig szobahőmérsékleten.
4. lépés
Húzza ki a tésztát vékony rétegbe, és formákkal vágja ki a figurákat. Helyezze a mézeskalács sütiket egy tepsire és süsse kb. 10 percig 180 fokon.
5. lépés
Vegyünk fehéret a jegesedéshez, és keverjük össze citromlével. A fehéreket habverővel összegyúrjuk, fokozatosan hozzáadjuk a porcukrot. A masszának elég rugalmasnak kell lennie, és nem szabad kifolyni a habverőből.
6. lépés
Vigye a cukormázat egy cukrászsüteményes fecskendőbe, festse rá a mézeskalács sütiket, és hagyja 20 percig dermedni.
