A "Pelamusha" nevű desszert a grúz konyha hagyományos étele. Ezt az ételt a hazában meglehetősen gyakran készítik, ráadásul nélküle sem esküvő, sem más ünnep nem történik. Próbálja ki ezt a szokatlan csemegét.
Szükséges
- - szőlőlé - 900 ml;
- - cukor - 4 evőkanál;
- - kukoricadara - 200 g;
- - dió - 1 pohár.
Utasítás
1. lépés
Öntsük a kukoricadarát egy kávédarálóba, és addig őröljük, amíg lisztké nem válnak.
2. lépés
Öntsük a lé felét egy megfelelő tálba, és adjuk hozzá a kukoricaliszt lisztet. Keverjen össze mindent rendesen. Egyébként házi készítésű gyümölcslevet használjon a "Pelamusha" desszert készítéséhez, amikor csak lehetséges.
3. lépés
Adjunk hozzá granulált cukrot a megmaradt szőlőléhez. Tegye ezt a keveréket a tűzhelyre, és forralja fel. A cukor mennyisége függ az ízlésétől és attól, hogy milyen édes a szőlőlé.
4. lépés
Öntsük a szőlőlé és a kukoricaliszt keverékét a forrásban lévő folyadékba, mindenképpen vékony folyamban. Főzd ezt a masszát addig a pillanatig, miközben folyamatosan kevergeted egy fa spatulával, amíg sűrűvé nem válik, azaz 10-12 percig.
5. lépés
Előre elkészített szilikon formákat veszünk, mindegyikbe öntsünk egy kis mennyiségű zúzott diót, majd töltsük meg szőlőmasszával. Ha nincs szilikon formája, akkor a desszertet üveg vagy fém edénybe teheti. Csak ebben az esetben először nedvesítse meg vízzel.
6. lépés
Miután a finomságot hűtőszekrénybe tette, hagyja 2-3 órán át ott állni, vagyis addig, amíg teljesen megszilárdul. A "Pelamusha" desszert készen áll! A kapott étel kívánt esetben egész dióval vagy kókuszreszelékkel díszíthető.
