A finom túróalapú pudingot minden anya értékelni fogja: még a legszeszélyesebb gyermek is kedveli a buja desszertet, aki nem ismeri fel az egészséges tejterméket tiszta formájában.
Hozzávalók:
- Vaj - 50 g;
- Túró - 2 csomag;
- Búzadara - 60 g;
- Apróra vágott narancshéj - pár csipet;
- Granulált cukor - 200 g;
- Nagy csirke tojás - 3 db;
- Szóda.
Készítmény:
- A vajat, a tojást és a túrót előre kivesszük a hűtőszekrényből - hagyjuk szobahőmérsékleten kissé felmelegedni.
- Válassza szét a fehéreket és a sárgáját. Keverje össze a sárgája tömegét szódával és granulált cukorral, majd keverővel erősen verje, amíg tisztul. Ekkorra a tojás-cukor keverék levegős, homogén konzisztenciát kap.
- Kombinálja a puhított vajat és a túrót egy külön tálban. Addig is gyúrjuk őket, amíg teljesen homogének nem lesznek.
- A búzadarát a túrós masszába terítjük. Alaposan keverje össze, és hagyja körülbelül tizenöt percig duzzadni. Közben a fehéreket habosra verjük.
- A lejárati idő után gondosan keverje össze a fehérjéket a túró-manna-krém keverékkel és édesített sárgájával. A tésztának puhának és puhának kell lennie.
- Gondosan kikent tepsibe kenjük a pudingalapot (nem zöldséggel, hanem vajjal dolgozzuk fel). Megszórjuk illatos narancshéjjal.
- Az edényt előmelegített sütőbe tesszük, és a desszertet 35 percig főzzük (a megadott idő hozzávetőleges: a pontos sütési idő a sütő jellemzőitől függ). Az optimális hőmérsékleti fok 180 fok.
A kész formában a rózsás pudingot étvágygerjesztő ropogós kéreg borítja, és könnyen elhagyja a tartály oldalát. Kissé hűtsük le a kezelést, mielőtt részekre vágnánk.
