Örvendezze meg gyermekeit finom málna zselével. Ez a desszert nagyon egészséges, és az elkészítése meglehetősen egyszerű, és nem sok időt vesz igénybe.
Hozzávalók:
- 400 g tiszta víz;
- friss málna - 150-200 g;
- 1 evőkanál kristálycukor;
- zselatin - 1 csomag.
Készítmény:
- Öntsön zselatint egy nem túl nagy edénybe, és töltse fel meleg vagy hideg forralt vízzel. Ne legyen túl sok folyadék. Az elegyet körülbelül 40 percig hagyjuk duzzadni.
- Alaposan ki kell öblíteni és szét kell válogatni a bogyókat, eltávolítva az összes törmeléket és rothadt gyümölcsöket. Miután befejezte a málna elkészítését, vizet kell öntenie egy serpenyőbe, és tűzre kell tenni.
- Amint a folyadék felforr, adjon hozzá kristálycukrot, és mindent alaposan keverjen össze. Ezt követően málnát is odaküldenek. A víznek lassú tűzön legalább 10-15 percig forralnia kell.
- Ezután óvatosan kell, hogy ne égesse meg magát, szűrje le a még forró húslevest. Ezután a duzzadt zselatint felvesszük, és fokozatosan zavarja a keletkező húslevest.
- A kapott masszát alaposan összekeverjük, és miután a konzisztencia homogénné válik, lehetséges lesz az előkészítés utolsó szakaszába lépni.
- Vegyük az előkészített formákat, és öntsük bele a zselével kevert húslevest. Ezután hűvös helyen helyezik el 60–120 percre, erre a célra tökéletesen alkalmas a hűtőszekrény.
- A kocsonya megkeményedése után óvatosan eltávolíthatja a formából, és tányérra helyezheti. Díszítésként friss málna és mentalevél használható.
A zselét nem csak friss bogyós gyümölcsökből készíthetjük, málna lekvár, frissen fagyasztott bogyók és még természetes gyümölcslé is megfelelő. A zselé ízének javítása érdekében gyakran citrom vagy narancs héjat adnak hozzá, italokat, például borokat és likőröket.
