Díszes és finom pogácsákat készíthetünk úgy, hogy a húst heringfilével helyettesítjük, és hozzáadunk néhány hozzávalót.
Szükséges
5 darab burgonya, 1 hering, 1 hagyma, 100 gramm sajt, 1 tojás, 20 gramm vaj, 2-3 evőkanál liszt, 3 evőkanál kenyérmorzsa, 1 evőkanál növényi olaj, só és bors - ízlés szerint
Utasítás
1. lépés
Hámozza meg a heringet, és távolítsa el a fejét, a farkát, az uszonyait. Távolítsa el a halfilét a gerincről, és távolítsa el a nagy csontokat.
2. lépés
Forraljuk fel a burgonyát, tört burgonyapürébe, adjunk hozzá vajat és alaposan keverjük össze.
3. lépés
Hámozzuk meg a hagymát, vágjuk fel és pirítsuk meg növényi olajban. A sajtot finom reszelőn reszeljük le. Törd meg a tojást, és gondosan válaszd el a sárgáját a fehértől. A fehérjét enyhén habverjük.
4. lépés
Vigye át a heringfilét húsdarálón, keverje össze burgonyapürével, sült hagymával, sajttal, sárgájával és liszttel. Keverje jól össze a kezével.
5. lépés
Az így kapott masszából vakkantyuk apró szeleteket, mindegyiket mártsuk fehérjébe és kenyeret zsemlemorzsába.
6. lépés
A szeleteket mindkét oldalán aranybarnára sütjük.
