Párolt hal zöldségekkel nagyon ízletes és könnyű étel a tested számára. Párolásra bármilyen hal alkalmas: szürke tőkehal, makréla, laposhal, rózsaszínű lazac stb.
Szükséges
- - 800 g halfilé;
- - 2 evőkanál. l. szagtalan növényi olaj;
- - liszt halhengerléshez;
- - 50 g vaj;
- - 200 g hagyma;
- - 150 g sárgarépa;
- - 300 g paradicsom;
- - 200 g kemény sajt;
- - 200 g tejföl;
- - Babérlevél;
- - őrölt keverék (fekete, szürke, piros, fehér);
- - só ízlés szerint;
- - kapor és petrezselyem zöldje.
Utasítás
1. lépés
Először le kell öblítenie a halfilét hideg vízben, részekre kell vágnia és papírtörlővel meg kell szárítania. Ízesítsük minden darabot sóval, borssal, és hagyjuk egy ideig.
2. lépés
Hámozzuk meg a zöldségeket, mossuk meg és vágjuk karikára.
3. lépés
Ezután nagy lángon aranybarnára sütjük a halakat.
4. lépés
Egy serpenyőben vajon megpirítjuk a hagymát, majd hozzáadjuk a sárgarépát. 2-3 percig sütjük.
5. lépés
Helyezze a halakat párolóedénybe. Tegyen sárgarépát és hagymát a halakra. Tegye a tetejére karikára vágott paradicsomot. Öntsünk tejfölt. Borítson be mindent durva reszelőn reszelt sajttal. Pároljuk 1 órán át. Díszítse a kész ételt gyógynövényekkel.
