Szokatlan csemegével lepheti meg a vendégeket egyszerű kulináris technikák alkalmazásával. A zöldséges zöldségekből készült rizottó nagyon gyorsan főz, kis mennyiségű alapanyagot tartalmaz, és az étel nagyon eredetinak tűnik az asztalon. A zöld szín még a zord téli napokon is nyári hangulatot teremt.
Szükséges
- - 200 g rizs
- - 70 ml borecet
- - 400 ml zöldségleves
- - 200 g spárga
- - 1 szár zeller
- - 200 g zöldbab
- - 1 hagyma
- - növényi olaj
- - só
- - cukor
- - őrölt feketebors
Utasítás
1. lépés
Forraljuk fel a spárgát, adjunk hozzá 1 evőkanál. l. cukrot a vízben. Néhány perccel a főzés előtt adjon hozzá ecetet és sót a serpenyő tartalmához ízlés szerint. Ha kész, vágja apróra a spárgát.
2. lépés
Apróra vágjuk a hagymát, és növényi olajban aranybarnára sütjük. A rizst külön forraljuk, és hozzáadjuk a sült hagymához. Keverjük össze az összes hozzávalót, és főzzük alacsony lángon 5-6 percig.
3. lépés
Öntsük a levest a rizskeverékbe, és forraljuk fel a keveréket, hogy a folyadék kissé elpárologjon. Vágja a zellert vékony szeletekre, a cukkinit apróra. Kombinálja az összes főtt zöldséget rizzsel, és főzze, amíg megpuhul.
4. lépés
Tálalás előtt a rizottót zöld petrezselyemággal díszíthetjük. Kívánt esetben a főzés során hozzáadhat friss zöldborsót.
