Késő tavasszal - nyár elején itt az ideje főzni a csalánból - a szervezet számára hasznos növényből. A csalán segít megerősíteni az immunrendszert, eltávolítja a méreganyagokat és javítja a bőr állapotát. Sőt, a májusi csalán sokkal hasznosabb, mint a nyári csalán, ezért készítsen elő egy égő finomságot, és válasszon egy receptet ízlés szerint.
Csalánsaláta zöldségekkel
Öntsön forró vizet a csalán levelére (100 gramm), dobja ki egy szűrőedényben, nyomja össze. Hagyma, lehetőleg piros, 1 darab, héja, apróra vágva. Hámozzon kemény tojást, 3 db. Vágj egy csomó zöld hagymát és kaprot, tojást és egy uborkát. Egy marék dió
diófélék
üt. Kombinálja az összes hozzávalót egy salátástálba. Meglocsoljuk olívaolajjal, sóval és borssal, keverjük össze. Saláta kész.
Csalán omlett
Vegyünk 100 gramm brokkolit és zöldbabot, forraljuk fel. Ezután apróra vágjuk egy hagymával. Öntsön 150 gramm csalánt forrásban lévő vízzel, aprítsa fel. A brokkoli, a bab, a hagyma keverékét növényi olajjal kikent tepsibe tesszük, csalánt adunk hozzá. Időnként megkeverve három percig pirítjuk. Fűszerezzük sóval és borssal.
4 tejet, sót és jól felverni, használhat keverőt. Öntse ezt a keveréket a serpenyőben lévő zöldségekre. És főzzük 5-7 percig, amíg forr. Csökkentse a hőt, lefedve további 10 percig pirítsa. Tálalás előtt megszórjuk kaporral és petrezselyemmel.
Csalán túró
300 gramm alacsony zsírtartalmú fokhagymát, túrós-csalános masszával kombinálva. Jól összekeverni. Osztja a kész keveréket formákba, tegye hűtőbe fél órára. Tálalás előtt a csalán túrót fel lehet önteni tejszínhabbal vagy tejföllel.
