A ropogós gomba eredeti étel, amelyet snackként az asztalra tehetünk, vagy könnyű vacsorává alakíthatjuk.
Szükséges
- - 100 g liszt
- - 2 tojás
- - só
- - növényi olaj
- - zöldek
- - fokhagyma
- - majonéz
- - friss gomba
Utasítás
1. lépés
Keverjen össze 150 g vizet, 2 sárgáját, sót, lisztet és egy evőkanál növényi olajat egy edénybe. Gyúrj sűrű tésztát. Adjunk hozzá 2 felvert tojásfehérjét, és alaposan keverjük össze.
2. lépés
A kapott masszába mártsuk a gombákat. Perforált kanál segítségével óvatosan vigye át a gombákat forró serpenyőbe vagy sütőedénybe. Az edény készenlétéről egy arany kéreg árulkodik.
3. lépés
A ropogós tésztában lévő gombákat majonézes mártással és finomra vágott gyógynövényekkel tálalhatjuk az asztalra. Ennek az ételnek az elkészítéséhez jobb, ha nagy gombákat veszünk, például sampinyonkat. Nem csak serpenyőben sütheti meg, hanem rántva is.
